Cural light com côco

Sabe quando bate AQUELA vontade de comer doce, e além de não ter “nada”no armário você não quer “sair da linha”? Bom, comigo acontece direto 😀

Aí num desses dias fiquei fuçando no armário e resolvi fazer um cural light com côco.

Ficou bem gostosinho e deu pra matar a vontade do doce.

Anotaí o passo a passo:

  • 1 vidro de leite de côco light
  • a mesma medida de água ou leite desnatado
  • 1 lata ou sachê de milho verde
  • 1 col sobremesa de margarina light
  • 2 col sobremesa de amido de milho
  • 2 col sopa de côco ralado sem açúcar
  • baunilha a gosto

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  • Liquidifique os ingredientes menos o côco e a baunilha
  • Passe por uma peneira
  • Leve ao fogo com o côco por uns 10min sempre mexendo

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  • Espere esfriar e coloque em recipientes de sobremesa ou num pote e leve para gelar

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  • Enquanto isso, leve ao fogo 3 col. sopa de côco ralado com 2 col sopa de açúcar fit. Nesse caso não dá pra usar adoçante porque ele não carameliza. (pode usar açúcar demerara, nunca tentei com mascavo..)
  • Sempre mexendo para não queimar, logo terá um côco queimado delicioso. Reserve

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  • Depois que o cural estiver geladinho, salpique o côco queimado com canela e voilà.

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Espero que tenham gostado e se fizerem a receita me contem 😉

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